37 買うより作ろう!人気の和菓子 基本のキホン (講談社のお料理BOOK)作者: 金塚晴子出版社/メーカー: 講談社発売日: 2005/03/18メディア: 単行本（ソフトカバー） クリック: 4回この商品を含むブログ (6件) を見る

• 和菓子はレシピがシンプルでヘルシー、そして季節感があふれている。
• あずきは栄養的に非常に優れている。抗酸化物質（ポリフェノール・メラノイジン）、食物繊維、ビタミンB郡、必須アミノ酸など
• 原料は、米（大福・もち・ういろう・まんじゅうなど）、豆（ようかん・きんつば）、小麦粉（まんじゅう・どらやき）、葛粉、わらび粉、寒天など